A propos de ce blog

Nom du blog :
aude22cuisine
Description du blog :
j'adore faire la cuisine
Catégorie :
Blog Gastronomie
Date de création :
07.07.2012
Dernière mise à jour :
02.03.2014

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Coquilles Saint-Jacques à la persillade

Publié le 27/08/2012 à 20:15 par aude22cuisine

Ingrédients

Nb de personnes: 4

3 gousses d'ail
1 bouquet de persil plat
16 noix de coquille saint-jacques
40 g de beurre
sel et poivre

Méthode de préparation Préparation : 10 minutes | Cuisson :3 minutes

Pelez l'ail. Coupez les gousses en deux, retirez le germe et écrasez-les.

Lavez, égouttez et hachez finement le persil.

Faites chauffer une poêle à revêtement antiadhésif sur feu moyen, sans ajout de matière grasse. Faites-y revenir les noix de coquille Saint-Jacques une min de chaque côté, salez-les et poivrez-les, puis disposez-les dans un plat de service chaud.

Ajoutez le beurre dans la poêle. Dès qu'il finit de mousser, versez-y l'ail et le persil hachés. Mélangez une min sans laisser colorer, puis versez sur les noix de coquille Saint-Jacques et servez.